Klub Kulinarny-gołąbki

Klub Kulinarny spotkał się w środę 19.02.2020 r. na co dwutygodniowych zajęciach kulinarnych. Tym razem robiliśmy gołąbki z kaszy jęczmiennej i leśnych grzybów, oraz pyszną sałatkę wiosenną z miksu sałat. Przygotowanie gołąbków zaczęliśmy od sparzenia liści kapusty, i zrobienia farszu .
GOŁĄBKI: główka białej kapusty, pół kilograma kaszy jęczmiennej ,pół kilograma grzybów leśnych ( nasze były mrożone), lub pieczarek ,10 dag grzybów suszonych, pół kostki smalcu, dwie duże cebule, przyprawy- pieprz i sól . Kaszę ugotować w osolonej wodzie, grzyby usmażyć na patelni z cebulą, suszone grzyby namoczyć w wodzie, jak zmiękną pokroić i dodać do pozostałych. Grzyby wymieszać z kaszą doprawić do smaku i zawinąć w sparzone liście kapusty. Gołąbki ułożyć w brytfannie dodać smalec i podlać wodą z moczenia grzybów, dusić do miękkości.
SAŁATKA WIOSENNA ;
Opakowanie sałaty; roszponki i rukoli, opakowanie żurawiny, słonecznik, seler naciowy, papryka konserwowa, suszone pomidory w zalewie, oliwki. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Z zalewy od suszonych pomidorów i soku z połowy cytryny i połowy pomarańczy robimy dresing i polewamy naszą sałatkę. Smacznego